Month: October 2022

TSUKEMEN ทสึเคเมง TSUKEMEN PHUKET ( つけ麺 ) ใครหลาย ๆ คนอาจจะไม่รู้จักคำว่า ทสึเคเมง มากเท่าไหร่ แต่ก็เป็นราเมน ที่แยกน้ำกิน แยกน้ำกับเส้นหมี่อีกชาม เวลารับประทานก็จะคีบเอาเส้น ไปจุ่มที่น้ำซุป เพื่อให้เส้นชุ่มน้ำซุป และทสึเคเมงก็จะใช้เส้นที่แตกต่างกันไป มันขึ้นอยู่ในแต่ละร้าน และแต่ละภาค และมีวัตถุดิบ ที่แตกต่างกันออกไป ซุปของทสึเคเมงที่เคี่ยว อย่างยาวนาน จึงทำให้เข้มข้นมมากกว่าน้ำซุปของราเมน   คุณเคยได้ยินบะหมี่ราเมนจุ่มญี่ปุ่น หรือไม่ ? …

YAKITORI PHUKET ยากิโทริภูเก็ต YAKITORI PHUKET ยากิโทริภูเก็ต ใครหลายคนอาจจะไม่รู้จักคำว่า YAKITORI มากนัก เพราะยังไม่เป็นที่นิยมมากเท่าไหร่ ในหมู่คน ยากิโทริสามารถแปลตามตัวอักษรได้ว่า ” ไก่ย่าง ”  หรือไก่เสียบไม้ย่างนั้นเอง จากคำภาษาญี่ปุ่น ยากิ ( ย่าง ) และโทริ ( ไก่ ) ยากิโทริประกอบด้วยเนื้อชิ้นพอดีคำ ( ปกติคือไก่ ) เสิร์ฟบนไม้เสียบไม้ไผ่ …